El Àtic Palau Alameda de València fue ayer el epicentro del talento y la creatividad en el mundo de la coctelería con la celebración del 58º Concurso de Coctelería Bartenders de la Comunitat Valenciana, una edición especialmente significativa por coincidir con el 60º aniversario de la Asociación de Barman de la Comunitat Valenciana (ABCV).
Organizado por la ABCV con el respaldo de FOTUR, el certamen reunió a los mejores bartenders de la región en una jornada que combinó competición profesional, espectáculo y homenaje al legado del sector en la Comunitat.
Técnica, espectáculo y una apuesta por la excelencia
Durante la tarde, los participantes mostraron sus habilidades en diversas disciplinas, incluyendo coctelería clásica, flair bartending y gin tonic. El jurado valoró aspectos como la destreza, originalidad, sabor, presentación y decoración de las propuestas. Además, el evento ofreció al público asistente degustaciones y una exhibición de flair, en una atmósfera dinámica y festiva.
Ganadores y reconocimientos
Los premios entregados en esta edición fueron los siguientes:
Premios Técnicos:
- Premio al Cóctel Más Frío by Hielium: Vanja Maxwell (2,3 ºC)
- Premio a la Mejor Destreza 2025: Pascual Fernández
- Premio a la Mejor Decoración 2025: Adrián Martínez Burdeos
- Premio al Mejor Gin Tonic CV 2025: Adrián Martínez Burdeos (clasificado para el Campeonato Nacional)
Coctelería Clásica:
- Segundo Premio: Adrián Martínez Burdeos (clasificado para el Campeonato Nacional)
- Primer Premio: António Miñarro (clasificado para el Campeonato Nacional)
Flair Bartending:
- Segundo Premio: Ernest Ross (clasificado para el Campeonato Nacional)
- Primer Premio: Fabrizzio Baffa (clasificado para el Campeonato Nacional)
Reconocimientos especiales:
- Joven Bartender: Ainoa Serrat
- Trayectoria profesional: Ramón Ramírez (ex presidente de FABE y vicepresidente de IBA)
60 años de historia de la ABCV
La celebración del 60º aniversario de la ABCV añadió un componente simbólico y emotivo al certamen. La asociación, fundada en 1965, ha sido una pieza clave en la profesionalización del sector del bar y la coctelería en la Comunitat Valenciana, impulsando la formación continua, la excelencia y el reconocimiento del oficio.
Con esta edición, València se consolida como referente del arte líquido y la cultura del cóctel, en un evento que pone en valor el presente y el futuro del bartending valenciano.
