La delegación de A.B.E. en Valencia, se constituyó el 2 de febrero de 1965. En los actos que con este motivo se organizaron estuvo presente una comisión de la Asociación de Bartenders Españoles, compuesta por algunos directivos de la mesa nacional. Tras algunos días de asamblea se configuraron las Bases de la futura Delegación de Valencia, así como la Junta Directiva que estaría presidida por D. Manuel Romero Aguado.
La finalidad de esta organización es mantener viva una de las partes más interesantes de nuestra profesión, como es la Coctelería.
